2020-07-15 10:02:21 來(lái)源：金融投資報(bào)
一、柯坪恰瑪古深加工的突破——天然弱堿性水
據(jù)專家說(shuō)：中國(guó)人有80%都是嚴(yán)重的酸性身體，這些人群約有近60%，屬于亞健康身體。
自然健康的身體是呈弱堿性，即血液PH值，在7.35－7.45之間。
當(dāng)身體攝取過(guò)多的酸性食物（肉類、香腸、奶酪、甜食等都屬于酸性物質(zhì)）之后，會(huì)導(dǎo)致身體及血液轉(zhuǎn)成偏酸性。
身體長(zhǎng)期處于酸性狀態(tài)中，器官就可能因衰弱而衍生出各種疾病。
伴隨的癥狀就會(huì)出現(xiàn)如：時(shí)常感到精神煩躁、免疫力下降、血壓升高、脫發(fā)、腰部和臀部脂肪增加、出現(xiàn)齲齒和牙周炎等。
新疆恰瑪古，富含活性有機(jī)堿，這樣高堿性的植物，對(duì)酸性體質(zhì)的人，可以起到很好的平衡作用。對(duì)于現(xiàn)代人過(guò)度食用“垃圾食品”的現(xiàn)狀，也能起到很好的調(diào)理改善作用。
經(jīng)過(guò)福建、江蘇等多地的專家學(xué)者不懈的研發(fā)，恰瑪古天然弱堿性水即將進(jìn)入市場(chǎng)。
這不僅僅打開了恰瑪古進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的門，同時(shí)也為內(nèi)地消費(fèi)者提供了天然健康飲品；更是通過(guò)消費(fèi)扶貧，為新疆柯坪縣的農(nóng)戶助力。
二、你知道恰瑪古嗎？
說(shuō)道“恰瑪古”，很多人可能都沒(méi)吃過(guò)。光看它的外觀，你還會(huì)以為它就是蘿卜。
但其實(shí)不是，它可是“大有來(lái)頭”！
恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富堿植物，新疆維吾爾族人民再熟悉不過(guò)了，也是新疆餐桌上的常備食物。有的人甚至將其當(dāng)做每天必不可少的食物。
恰瑪古，醫(yī)學(xué)名稱叫“蕪菁”，俗稱：諸葛根，蔓菁。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載，恰瑪古出自“西番吐谷渾”，由張騫通西域時(shí)傳入。傳說(shuō)在諸葛亮行軍時(shí)，部隊(duì)所駐之處，命士兵種此做為軍食，因此四川及湖北江陵一帶稱其為“諸葛菜”。唐代大文學(xué)家韓愈也有“黃黃蕪菁花，桃李事亦畢”的詩(shī)句···
就是這個(gè)小小的果實(shí)，既沒(méi)有哈密瓜香甜，也沒(méi)有雪蓮珍貴的植物果實(shí)，在中國(guó)農(nóng)科院等相關(guān)教授的眼里是寶貝。
他們認(rèn)為未來(lái)能夠在人類頂級(jí)天然保健產(chǎn)品中占據(jù)一席之地，并且足以引起新疆人乃至國(guó)人自豪的純天然植物非恰瑪古莫屬！
它富含維生素B1、B2、維生素C，以及人體所需的鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。還含有十九種氨基酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、亞油酸、類黃酮、多糖、皂甙等物質(zhì)，具有抗病毒、抗凝血、降血脂、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老等多種生物活性。
三、恰瑪古，還是柯坪的好！
恰瑪古，生長(zhǎng)在新疆的三個(gè)地區(qū)：新疆天山南部、塔里木盆地西北、紅色沙漠長(zhǎng)壽區(qū)（新疆阿克蘇柯坪）。
因?yàn)樵谛陆赜械膲A性紅土地和富堿水的灌溉下，成長(zhǎng)為一種富含多種人體必需元素的蔬菜。
然而在這三個(gè)產(chǎn)區(qū)中，只有來(lái)自柯坪縣的恰瑪古，才有藥用價(jià)值，而且品質(zhì)最高。
在《大醫(yī)典》中記載的藥用恰瑪古，就是來(lái)自柯坪縣的。
相比其他產(chǎn)品，柯坪的恰瑪古好在哪里？
1、柯坪恰瑪古外觀扁平圓潤(rùn)、個(gè)頭適中，吃起來(lái)清甜可口，口感更好；
2、柯坪恰瑪古所含維生素、氨基酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分均高于其它地區(qū)出產(chǎn)的恰瑪古；
3、柯坪恰瑪古所含鉀、鈉、硫等微量元素的比例更為合理，對(duì)人體有重要的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。
柯坪縣，天時(shí)地利人和
（1）天時(shí)
柯坪縣處于天山支脈阿爾塔格山南麓、塔里木盆地北緣，東經(jīng)78°02′-79°57′，北緯40°02′-40°57′，氣候干旱，蒸發(fā)量為降雨量的40倍以上，日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，土壤礦物質(zhì)成分多。
這里還是有名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝藗兊纳眢w素質(zhì)很好，百歲老人生活能夠自理，據(jù)說(shuō)，這都跟當(dāng)?shù)厝藧?ài)食用恰瑪古有關(guān)。
2013年，柯坪恰瑪古獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。
目前，柯坪縣已有約2萬(wàn)畝的恰瑪古種植面積。
（2）地利
恰瑪古種植用的是地下水。
柯坪縣水資源少，這里的水是咸的，人畜共用。恰瑪古不喜水，從種子種下去到收割，只澆一次水，水多了會(huì)稀釋它藥用成分的含量。
同時(shí)，它生長(zhǎng)的是鹽堿地沙壤地。
這里土地是一層沙子一層土，含的礦物質(zhì)高。
這也就是為什么我們說(shuō)恰瑪古富含植物有機(jī)活性堿，能有效迅速的被人體吸收，酸性身體調(diào)節(jié)能力突出。
恰瑪古的品質(zhì)和柯坪縣的水及土壤有著密切關(guān)系，其生長(zhǎng)的環(huán)境是永遠(yuǎn)復(fù)制不了的。
（3）人和
柯坪的恰瑪古從種植到收獲的過(guò)程中，完全不使用化肥和農(nóng)藥，是真正的純天然產(chǎn)品。
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編輯：海洋