2021-03-30 11:46:04 來源：中國網
好吃,是一門看似簡單的學問。雖然每個人都能直觀地感受到好吃,但鮮有人能把好吃說清楚。這是因為好吃不只是味覺就能單獨決定的,判斷好吃與否更是涉及了嗅覺,味覺、視覺、體覺等感官體驗。
對于好吃的模糊認知,直接導致消費者在農產品選購時如同“霧里看花”。而中國優(yōu)質農產品榜單熊貓指南以感官評價體系為標準打造的優(yōu)質農產品榜單,則為消費者的選購提供了依據。3月29日,熊貓指南即將在三亞揭曉2021春榜,這是熊貓指南的第七次發(fā)榜單,必將帶來更多驚喜。
熊貓指南2021春榜即將揭曉,中國優(yōu)質農產品薈聚三亞
面對品種繁多、產地各異、品質參差的糧食、果品、蔬菜樣品,熊貓指南堅持用科學定義好吃。為了達成這一目的,熊貓指南與國內外頂尖實驗室創(chuàng)建了感官評價體系,通過統(tǒng)一編號、去除原有包裝等操作,保證樣品的雙盲檢測,實現(xiàn)客觀、公正、高標準的第三方實驗室檢測。隨著感官評價體系的日臻成熟,熊貓指南開發(fā)了對單個品類農產品的標準化評價方法,即“風味輪”體系?！帮L味輪”集成了同類農產品中與好吃相關的感官維度,并進行了標準規(guī)定,用于對照品評農產品中所出現(xiàn)的外觀、香氣、滋味、質地及口感。
截至2021年3月,熊貓指南自主知識產權的感官評價工具“風味輪”已申請近30項專利,風味輪技術的不斷應用,保證了熊貓指南上榜品類不斷增加。截止到2020年秋榜,榜單已涵蓋了糧食、果品、蔬菜、食用菌、豬肉五大品類,上榜產品高達258種。熊貓指南希望通過榜單建設和宣傳,讓消費者知道好東西在我們身邊,為中國農業(yè)的品牌建設和話語權建立做出貢獻。本次春榜發(fā)布,便是一次中國優(yōu)質農產品的薈聚。
三亞芒果產業(yè)高質量發(fā)展的“指揮棒”,三亞芒果標準即將公布
除了在科研端的精益求精,實地調查也是榜單評測中的重要環(huán)節(jié)。在調研之路上,熊貓指南在發(fā)現(xiàn)優(yōu)質農產品的同時,也發(fā)現(xiàn)了一些中國品質農業(yè)發(fā)展進程中所存在的問題,比如區(qū)域公用品牌的標準化缺失。
三亞是我國的芒果特色農產品優(yōu)勢區(qū)之一,在三亞市市委市政府的正確引導下,三亞市芒果種植總面積穩(wěn)步增長,知名芒果企業(yè)的不斷涌現(xiàn),讓芒果產業(yè)成為三亞農民增收的支柱之一。但三亞芒果品牌也面臨著被濫用、品質參差不齊的現(xiàn)象,給三亞芒果品牌造成了不利影響。
熊貓指南通過深入調研發(fā)現(xiàn),標準化程度不足是三亞芒果產品品質的發(fā)展瓶頸,并與政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和市場達成了共識。最終在三亞農業(yè)農村局,崖州灣科技城管理局大力支持下,熊貓指南聯(lián)合三亞芒果協(xié)會等多方合作制定了三亞芒果標準,并將于春榜發(fā)布會上進行公布。在此團體標準中,規(guī)定了貴妃、金煌、臺農1號這三種三亞芒果的產品標準。該標準的出現(xiàn),意味著從此農戶和消費者在芒果流通過程中都將有據可依。這是熊貓指南從“尋找中國優(yōu)質農產品”,到“促進更多中國優(yōu)質農產品出現(xiàn)”的一次積極嘗試。在熊貓指南2021春榜發(fā)布中,將揭開三亞芒果標準的面紗。
群策群力,共同推進三亞乃至海南地區(qū)品質農業(yè)發(fā)展
對于品質農業(yè)的發(fā)展來說,熊貓指南榜單的發(fā)布和成長是一份助力。不過要促進品質農業(yè)的發(fā)展,還需要更多伙伴的共同加入。在本次熊貓指南2021春榜暨三亞芒果標準發(fā)布會中,世界上最大的農業(yè)上游企業(yè)先正達集團中國旗下MAP將與三亞政府將合作構建農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展,提高農產品的商業(yè)附加值。金茂集團則與崖州灣科技城管理局合作,助力南繁基地的建設和打造,群策群力共同賦能三亞乃至海南地區(qū)域發(fā)展。
3月29日,熊貓指南將在三亞為業(yè)界和消費者帶來最新成果,分享行業(yè)觀察,更多驚喜值得期待!
http://science.china.com.cn/2021-03/25/content_41508506.htm
編輯：海洋